今日はコーヒー２種を焙煎しました。二回目は グァテマラ アゾテア ＳＨＢ です。 焙煎温度プロファイル： #6 生豆： グァテマラ アゾテア ＳＨＢ 焙煎度： 中深煎り 焙煎条件： 手網、200ｇ、やや強火、炎から１０ｃｍをキープ お味： 抽出： 焙煎の一晩後…

今日はコーヒー２種を焙煎しました。一回目は パプアニューギニア フィニステラ ＡＡ です。 焙煎温度プロファイル： #5 生豆： パプアニューギニア フィニステラ ＡＡ 焙煎度： 中深煎り 焙煎条件： 手網、200ｇ、やや強火、炎から１０ｃｍをキープ お味： …