今日のコーヒー自家焙煎： インドネシア マンデリン G-1

今日はインドネシア　マンデリン　G-1を焙煎しました。

焙煎温度プロファイル：　#8

生豆：　インドネシア　マンデリン　G-1

焙煎度：　中深煎り

焙煎条件：　手網、200ｇ、やや強火、炎から１０ｃｍをキープ

お味：　

　抽出：　焙煎の一晩後、カリタ式、８５℃、３分３０秒、４５０cc

　香味：　◎　雑味が無い良いコーヒー、美味しい

 備考：

・マンデリンはやや水分が多いので、手網を少し高くしています。
　１０分くらいから温度が上がらないので手網を少し下げました。

・マンデリンは１ハゼで元気にハゼません。よって１ハゼの終点は不明確です。