今日のコーヒー自家焙煎： パプアニューギニア フィニステラ ＡＡ

今日はコーヒー２種を焙煎しました。最初は　パプアニューギニア　フィニステラ ＡＡ　です。

今回は過去に採用していた短時間焙煎で中煎りを目指します。尚、これは悪い例として掲載しています。

焙煎温度プロファイル：　#10

生豆：　パプアニューギニア　フィニステラ ＡＡ

焙煎度：　中煎り

焙煎条件：　手網、200ｇ、やや強火、炎から０ｃｍでスタート、
　　　　　　肌色で５ｃｍに上昇、１ハゼの途中から１０ｃｍに

お味：　

　抽出：　焙煎の６時間後、ハリオV60、８７℃、３分、４５０cc

　香味：　△　嫌味がある薄い味、美味しくない

 備考：　焙煎中の化学反応が充分に進んでいないということか？

　　　　コーヒーメーカーで淹れてお茶代わりには飲めます。