今日のコーヒー自家焙煎： 一週間分の豆を煎る（その２）

一週間で生豆６００ｇ分を飲んでしまったので、昨日も一週間分の豆を煎りました。

焙煎温度プロファイル：　#52-54

生豆：　

　　グアテマラ　アグア･ブランカ
　　パプアニューギニア　フィニステラ ＡＡ
　　コロンビア　ウィラ スペシャル(エクセルソ)

焙煎度：　フルシティロースト

焙煎条件：　手網、200ｇ、やや強火、二段か三段焙煎（10-13-20ｃｍ）

今回の豆はどれも６分、２１５℃あたりで１ハゼ連続となりました。ここで手網を１３ｃｍにして、２４０℃あたりで煎り止にしています。１ハゼ連続から３～４分で２ハゼ連続が来ますので、手短で良い感じです。

お味：　

　　グアテマラ　アグア･ブランカ：　◎美味しい
　　パプアニューギニア　フィニステラ ＡＡ：　◎美味しい
　　コロンビア　ウィラ スペシャル(エクセルソ)：　◎美味しい

週間フレーバーについて

最近中川さんの週間フレーバーなるものを何本か拝見しました。帰山人さんとの対談などは面白かったりするのですが、最近の実験番組はあまり参考になりませんね。なんと言いましょうか、あまり真面目に取り組んでいないし、冗長すぎて時間の無駄が多いように感じます。所詮はお仲間内のお遊び？　そもそも松屋式のドリップは家庭でやる気がしませんしね。